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★あさりの杜仲茶蒸し 杜仲茶の炊き込みご飯 豚フィレ肉の杜仲茶煮



  お好みでニンニクのみじん切りを入れてもよいでしょう。煮汁もおいしいので、殻ですくって残さず飲んでください。日本酒のかわりに、紹興酒や老酒を使ってもおもしろいと思います。
 
材料
アサリ・・・・・・・・・500g
生姜・・・・・・・・・・1片
青ネギ・・・・・・・・・1本
胡麻油・・・・・・・・・大さじ1 
杜仲茶(ペットボトル)・・1/2カップ
酒・・・・・・・・・・・・大さじ4
コショウ・・・・・・・・・少々

作り方

1. 中華鍋に胡麻油を熱し、生姜のみじん切りとアサリを入れ、炒める。
2. 杜仲茶、酒、コショウを入れ、フタをし蒸し煮にする。
3. 貝のフタがあいたら小口切りにした青ネギを加える。


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